NieuwsbladGeldermalsen.nl

Voorpagina >> Lokaal >> Receptenboek Betuwse Beloften

Receptenboek Betuwse Beloften

07-09-2011 14:12
1 reacties

VARIK - Mevrouw Kok-Majewska, directeur/streekarchivaris van het Regionaal Archief Rivierenland, nam zaterdag tijdens de 5e Fruit Fair het receptenboek Betuwse Beloften van de Varikse Marie-Jan Ousen in ontvangst.
In het receptenboek staan 150 recepten beschreven, allen gebaseerd op fruit. De meeste recepten bevatten het fruit dat veel in de Betuwe voorkomt zoals appels, peren, kweeperen en bessen.
Het laatste hoofdstuk in het receptenboek is gewijd aan recepten met tropisch en exotisch fruit o.a. sinaasappels en bananen, omdat deze in de top tien van het meest geconsumeerd fruit in Nederland staan. Ook ontbreken recepten over walnoten niet in het boek. De walnoot is een veelvoorkomende boom in het Betuwse landschap; bij menig boerderij prijkt een statige walnoot.
In het boek zijn een aantal oude recepten opgenomen zoals kersenpap en peren met bonen. Recepten die bijna niet meer gemaakt worden maar waardevol om te bewaren en zeker ook de moeite waard om ze weer eens te maken.
Het boek is verkrijgbaar bij boekhandel Arentsen in Tiel of via de website betuwsebeloften.nl. Op deze site vindt u meer informatie over het receptenboek.

<Terug naar het overzicht

Reageren

Toevoegen

Reacties

R. v. E. op 14-10-2011 08:58

Wat vreemd.......dit boek lijkt wel erg veel op de 2 uitgaven van Soroptimistclub West-Betuwe, echter de opbrengst daarvan kwam voor 100% ten goede aan de projecten van deze Serviceclub. Daar is bij deze uitgave tot op heden absoluut geen sprake van. Het is een bekend begrip: "Beter goed gejat dan slecht bedacht".Kortom persaandacht voor een niet echt origineel en zelfs dubieus initiatief. Maar er is nog hoop: "(Betuwse) belofte maakt schuld!"

Misbruik