Lees voor

Echica viert twaalfenhalfjarig bestaan

27-11-2011 00:00
0 reacties

GELDERMALSEN - Eetcafé Echica viert op 3 december haar 12,5 jarige jubileum. De eigenaren, Sjaak en Anita de Bruin willen dit niet onopgemerkt voorbij laten gaan. ,,We zijn er erg trots op dat we Echica al 12,5 jaar in Geldermalsen bestaat.'' Klanten die tussen 28 november tot en met 4 december komen dineren ontvangen een presentje.

door Nathalie van Asch

Zo'n 13 jaar geleden kochten Anita en Sjaak het pand waar nu Echica in is gevestigd. Daarvoor was het van Toon en Mien Vogelzang, die er een café in runden. ,,Toen wij het kochten, zat het al zo'n zes jaar dicht'', vertelt Anita. Het pand was, toen het geveild werd, in slechte staat. Na 8 maanden verbouwen werd Echica geopend. Eerst vooral als café, maar gaandeweg koos het echtpaar ervoor om zich meer op het eten te gaan richten.
Het eetcafé is vernoemd naar de dochter van Anita en Sjaak. ,,Echica betekent in het Spaans klein meisje'', vertelt Anita. Nu is het vooral een bistro, maar in het weekend is Echica ook geopend als bar. Daarnaast worden er verschillende thema-avonden georganiseerd ,,Zoals karaoke-avonden, en laatst hadden we een Flower-Power feest'', vertelt Sjaak.
De inrichting van de zaak heeft Anita zelf gedaan. Daarvoor deed ze onder andere inspiratie op tijdens reizen die ze gemaakt hebben. De zaak heeft een warme uitstraling, een prachtige lichte serre en een groot terras tot haar beschikking. Ook voldoende parkeergelegenheid ontbreekt niet. Echica biedt ook mogelijkheden om borrels, feesten en ander partijen te organiseren.
Het eetcafé heeft een uitgebreide kaart. Er zit voor iedereen wel iets bij, in verschillende prijsklassen. ,,Je kunt het zo duur maken als je zelf wilt.'' De zaak draait goed ,,Elk jaar weer beter zelfs'', zegt Sjaak. Het geheim daarachter zit vooral in de toegankelijkheid van Echica. Naast de standaard menukaart zijn er ook speciale menu's, afhankelijk van het seizoen. Zo is er op het moment een wildmenu. Ook met kerst is Echica geopend, beide kerstdagen wordt er gewerkt met twee shifts, een van 4 uur en een van half 8 's avonds. Ook dan is er weer uitgebreide keuze.
Echica is gevestigd aan de Rijksstraatweg 52 in Geldermalsen en is 7 dagen per week geopend vanaf 16.00 uur. Telefoonnummer 0345-581548 en website www.eetcafe-echica.nl. Echica is ook op facebook te vinden onder de naam Vrienden van eetcafé Echica.