Lees voor

Restaurant Malsen komt bij u thuis met kerst

18-12-2011 00:00
0 reacties

GELDERMALSEN - ,,December is eigenlijk de leukste maand van het hele jaar, als restaurateur'', steekt eigenaar Jurriaan Temme van Restaurant Malsen van wal. Gezelligheid, decoratie, kaarslicht en natuurlijk lekker eten en drinken en met elkaar het jaar afsluiten. Voor veel mensen een moment om alles even te vergeten en met elkaar te genieten.

,,De trend is thuis eten met de kerstdagen, maar wel op een culinair hoog niveau. Daar spelen wij op in. Onze chefkok Jeroen Tromp heeft een uitgebalanceerd menu samengesteld, 3, 4 of 5 gangen, wat thuis alleen nog maar eenvoudig afgemaakt hoeft te worden. De gerechten bestaan onder meer uit een trio van zalmbereidingen, een dubbel getrokken ossenstaartbouillon met truffelroom - de signature dish van Jeroen, tournedos, kabeljauw, hertenmedaillons, allemaal begeleid met een mooi garnituur, perfect passende bijgerechten en sauzen. In de bijgevoegde handleiding staat exact stap voor stap beschreven welke handelingen nog moeten worden verricht om de gerechten af te maken. Ook voor de presentatie doen wij suggesties. Bij ieder gerecht hebben wij een passende wijn geselecteerd, die bij de menu's besteld kunnen worden."
,,We hebben net de Sinterklaasdrukte achter de rug.'' De delicatessenschotels voor thuis, waar Malsen inmiddels veel succes mee heeft, worden veelvuldig besteld voor onder meer Sinterklaas. Lekker en leuk om tijdens de avond van te smullen bij het uitpakken van de pakjes. ,,Deze week hebben we het restaurant weer omgetoverd in de kerstsfeer."
Sinds de komst van Jeroen Tromp als chefkok bij Malsen heeft het 3- of 4-gangenmenu van de chef een enorme inhaalslag gemaakt op de menukaart. ,,Onze gasten komen voor zijn verrassende en verfijnde uitvoering van de gerechten en het leuke is dat je ondanks een hoog niveau toch voor €32,50 een mooi 3-gangenmenu gepresenteerd krijgt." Dat moet ook blijven kunnen. Uit eten gaan is door de crisis niet meer iets wat je doet omdat je geen zin hebt om te koken, maar wel iets dat je bewust plant om een avond echt te ontspannen en te genieten. ,,Daar zijn wij ons enorm van bewust.''
,,Veel bedrijven sluiten met hun werknemers het jaar bij ons af door middel van een lunch, diner of feest. Soms ook aangevuld met een kerstmarkt op ons zijterras, waarbij werknemers hun eigen kerstpakket kunnen samenstellen met keuze uit diverse mooie producten uit onze keuken en ook mooie wijnen."
Ook de cateringactiviteiten van Malsen zijn in december extra dynamisch. ,,Zo cateren wij bij diverse bedrijven in het pand, maar ook op bijzondere locaties, zoals Kasteel de Haar en de Grote Kerk van Den Haag. We toveren dan de ambiance om in een feestelijke sfeer, met bijvoorbeeld voile gordijnen uitgelicht met led-verlichting, kerstdecoratie een mooi meubilair. Maar ook bij particulieren is er in december extra vraag op het gebied van catering. Variërend van het bezorgen van hapjes tot aan het verzorgen van een walking dinner in de woonkamer."
De kerstmenu's voor thuis zijn te bekijken op de website van Restaurant Malsen: www.restaurantmalsen.nl. Bestellingen kunnen worden doorgeven tot 22 december. De menu's kunnen op 25 december worden opgehaald.